近日
“2022中国地理标志农产品（水产）
品牌声誉前100位”名单公布
湖北6个品牌入选榜单
其中
洈水刁子鱼
以品牌声誉77.40分
排在62位
✦ ✦✦ ✦✦ ✦✦ ✦
2022年，在前序研究的基础上，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心等联合课题组，选取了1568个获得登记（或注册商标）保护的地理标志农产品品牌（下文简称为地标品牌），通过对互联网信息平台、大众传媒、社交媒体、短视频平台和电商零售平台等海量数据进行搜集，并依据课题组自主研发的“中国农业品牌声誉评价模型”对各项数据进行分析并换算处理，最终形成品牌声誉评价结果，形成《2022中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》。这是继2019年、2021年后，第三轮中国地理标志农产品品牌声誉评价研究。
✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦
洈水刁子鱼产于洈水水库，2019年，被列入《湖北省优势商标名录（第一批）》。
洈水刁子鱼即翘嘴红鲌，起捕规格尾重500克以上。翘嘴红鲌体形细长，侧扁，呈柳叶形；口上位，下颌坚厚上翘，眼大而圆，鳞片紧密细小，侧线清晰；体背浅棕、体侧银灰、腹面银白、尾鳍灰白色。
洈水刁子鱼肉质细嫩、久煮不烂，口味鲜美、汤汁乳白，味美而不腥、营养丰富、口味独特。
景区农家乐业主，普遍将鱼腌制后，进行风干晾晒。这样一来，鱼肉的细腻浓厚便可得到短暂的固摄与保存。（来源：荆州发布 编辑：王可）
请输入验证码