（记者 张杰 张子翰）小小赤松茸撑起村民“致富伞”。走进位于万家乡雷井口村的九口泉农业专业合作社食用菌种植基地，一簇簇赤松茸“害羞”地探出红褐色的“小脑袋”，长势喜人。菌农们正忙着采摘、分拣、装箱。

据了解，赤松茸主要以农林废弃物为养料，鲜菇味道鲜美，可以熬汤、煎炒，还可以通过烘干加工成松茸脆片，具有较高的营养价值、生态效益和经济效益。

雷井口村因地制宜，采取“合作社+基地+农户”模式，大力发展食用菌产业。“从2021年种植第一期到现在，赤松茸种植面积已扩至100亩，年产值达30万元。”村党支部书记陈小兵介绍。

为进一步提高食用菌产量，雷井口村在驻村单位荆州市政协和中国银行荆州分行的帮助下，成功与宜昌市农科院、荆州市农科院签订“湖北省珍稀食用菌产业发展示范区”协议。“平日里，我们就通过电话沟通，在堆料发酵、播种、覆土、出菇等关键环节，我们都会过来实地指导。”宜昌市农业科学研究院二级研究员刘世玲说。

良好的技术支撑为该村食用菌产业的进一步发展奠定了基础。今年，雷井口村加大资金投入，扩建20个塑料大棚，完善生产道等基础设施建设，同时购买玉米芯、木屑，进一步提升食用菌品质和口感，将食用菌系列产品打造成绿色、健康高端食材品牌。

“今年，我们新增了一个品种羊肚菌，试种了5个大棚，市场价格反响不错。”陈小兵计划，在20个大棚的基础上，今明两年再增加50个，争创示范园区，打造食用菌“产、加工、销”为一体的产业链条，带动村民增收，乡村振兴。（编辑：王可）