一、碘是什么？从哪儿来？

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。人体自身不能合成碘，只能通过食物和饮水摄取，如果停止摄入碘，体内储存的碘仅够维持2-3个月。

二、碘的作用有哪些？

①参与脑发育，甲状腺激素对脑组织和神经元发育至关重要。甲状腺激素又称“智慧”激素，合成“智慧”激素的碘元素也被称为“智慧”元素；②调控生长发育，促进骨骼和牙齿生长及身高、体重的增加，促进性发育；③调节新陈代谢，加快蛋白质、脂肪的合成和分解代谢，维持机体基础活动。

三、缺碘会造成什么危害？

新生儿缺碘可能会导致智力低下、聋哑症以及动作僵硬；青少年缺碘会影响精神功能和生长发育，如学习能力下降，性发育落后；妊娠妇女严重碘缺乏可以导致母亲和胎儿甲状腺激素合成不足，出现低甲状腺素血症或甲减；成年人缺碘会导致甲状腺肿、甲减、碘性甲亢。

四、怎么保证碘的摄入量？

碘在自然界含量稀少，除在海水中含量较高以外，在大部分土壤、岩石和水中的含量都很低，为了满足人体所需碘，1995年我国立法在全国范围内实施普遍食盐加碘(USI)政策。食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

通常在食盐中添加碘酸钾，用以补充身体必须的碘元素，在日常采购中，可以通过查看食盐包装上的标签来确定碘的添加量。