（通讯员 王小波 张环）日前，在江西南昌举行的中国食品工业协会首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会上，湖北白云边股份有限公司储存车间副主任肖伟荣获中国首届“首席酒体设计师”称号。

2006年，肖伟从华中农业大学生物工程专业毕业后，进入白云边从事白酒勾调工作。19年来，他参与基酒酿造储存全环节，掌握了白云边全流程制酒工艺。从酿造生产到储存管理，从感官品鉴到科学勾调，他专注工艺细节，工作精益求精，品质好中求好，从一名普通勾兑员逐步成长为勾兑班长、储存车间副主任，成为白云边年轻一代酒体设计团队的领军人。

▲肖伟

“干一行爱一行，专一行精一行。”他参与设计的“53度白云边标准样”等被中国酒业协会列为国家级白酒评委选拔酒样，成为兼香型白酒的行业标杆；他负责的高档兼香型系列酒勾调工作，始终保持质量合格率100%。

2015年、2020年，肖伟两度参加中国白酒职业技能大赛，均以优异成绩被中国酒业协会聘为“白酒国家评委”，并获“全国酿酒行业技术能手”称号。2022年，肖伟获“湖北产业工匠人才”称号，2024年被中国酒业协会聘为“首届国际烈酒评酒委员”。

“首席酒体设计师”（Chief Flavor Designer）是酒体设计领域的高级职位，被誉为白酒产业的“灵魂工程师”。此次评选是中国食品工业协会落实《中国酒业“十四五”发展指导意见》的重要举措，旨在健全白酒科技人才队伍，推动行业科技进步与产品创新。（编辑：王可）