（通讯员 许婷婷）为切实保障养老机构老年人的饮食安全与身体健康，进一步提升养老机构食品安全管理水平，近日，市市场监管局聚焦养老服务领域，组织开展养老机构食品安全专项监督抽检。

本次专项抽检以米、面、油、蔬菜、肉制品、蛋等老年人日常消费量大、风险较高的食品原料及餐饮具为重点品种，重点检测项目包括农药残留、兽药残留、微生物污染、食品添加剂非法添加及超范围超限量使用等。

在开展监督抽检的同时，执法人员认真核查食品原料进货查验记录、从业人员健康证明、食品贮存条件、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处置等情况。积极向各养老机构负责人及食堂管理人员宣传食品安全法律法规知识，督促各养老机构严格落实食品安全主体责任，建立健全并有效执行各项食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，加强对从业人员的培训考核，从源头上预防食品安全事故的发生。

截至目前已抽检5家养老机构26批次，下一步，对于本次监督抽检中发现的不合格食品及相关问题，市市场监管局将依法依规进行核查处置，及时向社会公开核查处置结果。（编辑：王可）