初心筑梦 实干担当

劳动荣光 薪火相传

上午8时许，在湖北白云边酒业酒体设计室内，浓郁酒香弥漫如常。储存车间勾兑员许广英换上工装，开始专注地进行酒体勾兑。他轻晃酒液、细闻慢品，每一个动作都娴熟沉稳。

这一幕，在他19年的职业生涯中，日复一日地重复。

许广英出生于1983年，2007年7月从华中农业大学生物工程专业毕业后，进入白云边酒业。出于对白酒的天然兴趣，他很快找到了职业方向，次年便开始了酒体设计生涯。

“来到白云边后，我就扎根在制曲、酿酒勾兑工艺里，日复一日打磨基本功，慢慢成为一名合格的勾兑师。”许广英回忆。

在他看来，勾兑这门手艺，既是传承，也是责任。不仅要平衡酒体、提升风味，还要让每一滴原酒都展现自己独特的灵魂。

为此，许广英每天背着装满取样瓶的背包，往返于实验室和酒库之间，坚持对每个酒样细致品评，并对照专家评审结果修正判断。有时上百个酒样尝下来，口腔麻木、毫无食欲，他也从未退缩。正是这份执着，让他练就了严谨务实的工作作风。

在勾兑岗位上一干就是19年，他每年经手勾兑的白酒超过5000千升。凭着坚持不懈的努力和埋头钻研的劲头，他开发了一个又一个品类。

2013年，公司为满足消费者多元化需求，决定开发清香型产品。许广英主动请缨，参与市场调研，了解口感偏好和竞品定位，优选基酒，反复优化酒体设计方案。历经上百次小样试验，最终确定理化指标和色谱微量成分的合理范围，开发出深受欢迎的清香型产品，一经上市便赢得市场认可。同年，他先后发表3篇专业论文，参与设计的52度老通城1958纪念酒，更荣获全国酒体设计奖。

从青涩新人到行业骨干，从学徒匠人到劳动模范，许广英先后荣获湖北省五一劳动奖章、中国酿酒行业技术能手、2024年中国酒业工匠之星、全国五一劳动奖章等多项荣誉。然而，他始终把这些荣誉视为职业生涯的路标，而非终点。

“我将继续深耕勾兑行业，提升技艺，和团队一起生产出更具浓酱兼香型特点的产品，为白云边高质量发展贡献自己的力量。”许广英表示，荣誉只是职业生涯的路标，追求卓越永无止境。（记者：张杰 卢星同 编辑：王可）