（通讯员 刘宝丰）为进一步强化肉制品质量安全监管，规范市场经营秩序，切实保障群众饮食安全和消费权益，5月20日，街河市市场监管所联合辖区派出所、动检所成立专项执法检查组，开展制售假劣肉制品专项整治行动。

本次行动坚持“源头严控、过程严管、风险严防、违法严惩”原则，结合辖区肉制品经营业态特点，精准锁定农贸市场、超市、卤味熟食店、肉类零售摊点等重点场所，以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及各类预制肉制品、卤制肉制品为重点品类，全面排查整治肉制品安全突出问题。

执法过程中，三部门分工协作、联动发力、密切配合，严格核查在售肉制品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严厉打击未经检疫检验、来源不明、病死及死因不明的肉制品，从源头防止问题肉制品流入市场。同时，逐一核查经营主体营业执照、食品经营许可等相关资质及进货查验记录、购销台账、索证索票留存情况，严查违规使用食品添加剂、标签标识不规范、虚假宣传等行为，督促经营者落实食品安全主体责任，规范经营行为。

坚持执法与宣传教育相结合，执法人员在检查现场向肉制品经营商户普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，详细讲解进货查验、溯源管理、储存保鲜等规范要求，引导经营者树立合法诚信经营意识，自觉抵制假劣肉制品。同时，积极向过往群众宣传肉制品辨别常识和消费维权渠道，提升公众食品安全防范意识和自我保护能力，营造全民监督、共治共享的食品安全监管氛围。

下一步，街河市市场监管所将持续深化与派出所、动检所的常态化联合监管机制，常态化开展随机抽查、回头检查，加大违法行为查处和曝光力度，健全肉制品全链条监管长效监管机制，守牢食品安全底线。（编辑：王可）