（通讯员 胡闻欣）近日，市市场监管局组织开展食品添加剂合规使用普法宣传培训，同步开展专项监督抽查考核，全市17个乡镇（街道）食品生产企业、大型餐饮单位的食品安全总监、食品安全员等80余名从业人员参与本次培训及考试。

本次培训采用线上教学模式，聚焦《食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《预包装食品标签通则》（GB7718）等行业国标及食品生产经营法律法规，结合理论讲解与实操案例剖析，帮助从业人员吃透食品添加剂使用范围、用量标准与标签标识规范，提升风险辨识能力，夯实企业食品安全管理基础。

培训现场，工作人员发放食品添加剂违法典型案例宣传册，依托本地查处真实案例以案释法，强化警示教育力度，引导食品生产经营主体树立法治意识，主动自查自纠，严守合规经营底线，从源头防范食品添加剂违规添加风险。

培训结束后，该局即刻组织2026年度食品添加剂合规使用专项考核。本次考核试卷由荆州市市场监管局统一命题，考题贴合培训重点及法律核心条款，全面核验参训人员学习成效。经阅卷审核，80余名参训人员全部考核合格。

下一步，市市场监管局将常态化开展食品安全普法宣教、业务培训及监督抽查工作，持续压实食品经营主体食品安全主体责任，从严筑牢食品安全防线，全力守护群众饮食安全。（编辑：王可）