（通讯员 熊茜）为全力筑牢中考期间校园食品安全防线，防范化解食品安全风险，切实保障辖区考生及考务人员饮食安全，近日，八宝市场监管所提前谋划、主动靠前，对八宝中学开展中考食品安全专项保障行动，全方位织密校园食品安全防护网，护航平安中考。

结合当下梅雨期高温高湿、食材易腐、细菌易滋生的天气特点，该所秉持“提前介入、全面排查、严防风险”工作原则，聚焦食材储存、冷链管控、生冷食品管控等核心环节，主动对接学校、食堂及校内小卖部等经营主体，压实经营单位食品安全主体责任，督促食堂严格落实进货查验、索证索票、食品留样、后厨防潮保洁等制度，严把食材源头安全关。

执法人员对学校食堂、校内小卖部开展全覆盖安全检查，重点核查冷藏冷冻设备运维、后厨排水防潮、生熟分区、三防设施落实情况，严查凉菜、生食等高风险餐食；结合考前闷热、考期降雨降温的天气变化，要求校内小卖部中考期间暂停售卖各类冰镇冷饮，严禁售卖三无、过期变质及高油高糖膨化食品，规范经营台账与商品标价，规避考生肠胃不适风险。

中考期间，该所落实专人驻点、全程值守、动态巡查工作模式，安排执法人员驻校监管，全覆盖监督食材验收、加工烹饪、分餐供餐全流程，定时巡查后厨操作、食材仓储、餐具保洁区域，实时核验留样管理、环境消杀、温控管理工作，闭环排查整改细微安全隐患。

下一步，八宝市场监管所将常态化抓实校园及周边食品经营场所巡查管控，持续夯实校园食品安全监管根基；同时结合暑期放假节点，及时调转监管重心，聚焦校园周边冷饮、零食、预包装食品开展专项排查，落实长效监管，全方位守护辖区青少年饮食健康。（编辑：王可）